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實用手沖咖啡品嘗技術班(含日式直火手搖烘焙咖啡豆) - 課 程 資 訊 |
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| 年度: | 1072 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
課程名稱: |
實用手沖咖啡品嘗技術班(含日式直火手搖烘焙咖啡豆) |
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課程編號: |
5707 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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教師姓名 |
黃冠華 |
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教師資歷 |
學經歷: 中正理工學院化工系 前行政院職技中心咖啡、花茶、烹飪講師。現任萬華社區大學咖啡、花茶講師。致福益人學苑永和，景美，松山分校咖啡、花茶講師。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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上課時間 |
星期一 晚上七點至九點三十分 |
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| 其它 | 1. 全期學員需繳材料費2,000元，學生需要帶一只咖啡杯。 |
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課程理念 |
讓學生從煮咖啡過程中，學習品味鑑賞專業知識,明白咖啡不只是一種浪漫的藝術及科學，使咖啡融入生活中，調劑身心靈，進而養成專業生活技能，擴展人際關係。 |
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教學方法 |
老師先講解原理示範帶學生品嚐要點,操作手沖咖啡壺讓學生明白咖啡豆烘焙熟成與水溫•顆粒大小有何關連。 |
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| 評鑑方式 | 學員出席率及學習精神 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 選課要求 | 凡對品味咖啡有興趣者 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 推薦書目 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 討論區 | 前往討論區 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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學分數 |
3 |
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維護費 |
0 元 |
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清潔費 |
400 元 |
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保險費 |
200 元 |
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自訂費用 |
0 元 |
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學分費 |
3000 元 |
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學費總額 |
3600 元 (除學費總額外新舊生每學期第一門課加收200元報名費、新生加收100元製證費等行政費用) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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實用手沖咖啡品嘗技術班(含日式直火手搖烘焙咖啡豆) - 課程表 |
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