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走進植物的殿堂 - 課 程 資 訊

年度: 1081 

課程名稱:

走進植物的殿堂 

課程編號:

5209 

教師姓名

簡錦玲 

教師資歷

熱愛大自然,以賞花為樂。將學術訓練與興趣結合,從植物生態探索民俗風習、飲食與文化、文學的發展,建構屬於台灣人的植物文化與生活習俗。 社大優良教師獎 (編號:001) 高雄餐旅大學「台菜講座計畫」委員(經濟部計劃案) 經濟部商業司 滷肉飯節 評審委員  

上課時間

星期二 晚上七點至九點三十分

其它 講義教師自編,學員自付講義影印費
校外教學支交通費用或共乘費用等 

課程理念

台灣擁有美麗豐富的自然資源,獨特的自然環境生態型塑了台灣人的生活風習與文化內涵。先民們在充滿了神秘與奧妙的大自然裡,學習利用植物的特質,在食、衣、住、行,甚至知育和娛樂,也都能擁有本民族美麗而獨特的生命色彩。

教學方法

本學期的課程設計,將依據植物特色對於人類生活的功能性做為分類,帶領大家走入植物的殿堂,探索先民的智慧!
課程輕鬆,由淺而深至專業;室內課程以簡報檔授課,教材講師自編。2~4次校外教學,親自體驗大自然環境與植物種類的生活樣態,旨在學會區辨與觀察,落實辨識植物的能力。
 

評鑑方式 出席率與課堂參與 
選課要求 喜愛植物與文化者 
推薦書目  
討論區 前往討論區

學分數

維護費

0 元 

清潔費

0 元 

保險費

200 元 

自訂費用

0 元 

學分費

2100 元 

學費總額

2300 元 (除學費總額外新舊生每學期第一門課加收200元報名費、新生加收100元製證費等行政費用)

走進植物的殿堂 - 課程表

 上 課 週 數    主 題 內 容
第  一  週 相見歡,台灣植物生態概述  台灣地理環境與植物相分布的特色 
第  二  週 野菜的採集與利用  由生活中常見的植物開始,辨識植物與生活的相互關係 
第  三  週 森林中的美味野果  認識野外四季可食性野果 
第  四  週 校外教學(一)  植物生態實地教學:每次半天或兩次合併為一天,地點與學員共同討論訂定 
第  五  週 認識有毒植物  區辨可食性植物與有毒植物的差異 
第  六  週 先民的智慧-民俗植物(台灣篇)  植物在生活中的運用 
第  七  週 校外教學(二)  植物生態實地教學:每次半天或兩次合併為一天,地點與學員共同討論訂定 
第  八  週 先民的智慧-民俗植物(原住民篇)  植物在不同族群中的使用 
第  九  週 公民素養週  原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程。 
第  十  週 先民的智慧-民俗植物(外國篇)  不同民族的植物文化差異 
第  十  一  週 繽紛的色彩:染料植物  認識染料植物的運用與文化特色 
第  十  二  週 校外教學(三)  植物生態實地教學:每次半天或兩次合併為一天,地點與學員共同討論訂定 
第  十  三  週 蔬菜與食療  認識台灣人以蔬菜為食療的民俗文化 
第  十  四  週 水果與食療  認識台灣人以水果為食療的民俗文化 
第  十  五  週 穀糧與食療  認識台灣人以穀糧為食療的民俗文化 
第  十  六  週 校外教學(四)  植物生態實地教學:每次半天或兩次合併為一天,地點與學員共同討論訂定 
第  十  七  週 花卉文學  解讀文學中的花卉意象 
第  十  八  週 期末成績評量暨教學成果展  期末成績評量暨教學成果展 

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