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古早味 - 課 程 資 訊 |
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| 年度: | 1083 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
課程名稱: |
古早味 |
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課程編號: |
571 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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教師姓名 |
莊純堅 |
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教師資歷 |
服務單位：衛生福利部桃園療養院中餐職訓班 服務職稱：講師 學歷：實踐家專家政科 經歷： 食品公司研發人員 個人工作室 社區烹飪班講師 市立療養工作坊就輔老師 北市政府勞工局督導 桃園療養院中餐職訓班講師 蘆荻社區大學講師—家庭總鋪師 蘆荻社區大學講師—家庭總舖師的新手第一堂課 蘆荻社區大學講師—中餐證照班 蘆荻社區大學講師—兒童烹飪班 蘆荻社區大學講師—古早味 萬華長青大學講師—總舖師 板橋莊敬教育研習中心講師—家庭總鋪師 板橋莊敬教育研習中心講師—兒童總鋪師 板橋莊敬教育研習中心講師—年菜班 小磨坊種子老師 交通電視台 台灣心農情料理示範 WEnews新聞專訪 學術主要專長: 烘焙丙級證照 中餐烹調丙級證照 中餐烹調乙級證照 臺北市政府勞工局職業訓練中心 烘培職業訓練坊 中華穀類食品工業技術研究所 中式麵食專班 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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上課時間 |
星期二 晚上七點至九點三十分 |
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| 其它 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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課程理念 |
一個人從小到大，歷經不同年代，即便品嚐過各式佳餚，仍舊會懷念起過去的事物，尤其是兒時回憶中的食物。那甘甜香醇的滋味，讓你憶起當年無憂無慮的快樂時光，彷彿回到充滿人情味的鄉下；那些傳統美食使你心頭感到溫暖，想起媽媽曾經親手做過的那道菜，叫人難以忘懷…這門課程充滿了濃郁的古早情懷，歡迎您來一同回味！ |
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教學方法 |
實際操作 |
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| 評鑑方式 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 選課要求 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 推薦書目 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 討論區 | 前往討論區 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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學分數 |
1 |
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維護費 |
0 元 |
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清潔費 |
0 元 |
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保險費 |
100 元 |
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自訂費用 |
0 元 |
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學分費 |
1000 元 |
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學費總額 |
1100 元 (除學費總額外新舊生每學期第一門課加收200元報名費、新生加收100元製證費等行政費用) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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古早味 - 課程表 |
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