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義法料理暑期班 - 課 程 資 訊 |
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年度: | 1083 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
課程名稱: |
義法料理暑期班 |
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課程編號: |
572 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
教師姓名 |
陳志強 |
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教師資歷 |
學歷與證照:大專畢,中餐及西餐烹調證照,法國巴黎藍帶學院初級料理證書(Certificat de cuisine de base),法國藍帶日本代官山分校料理與甜點示範課程研習,日本菓子專門學校麵包課程研習,法國費杭迪廚藝學校料理相關示範課程研習 經歷:木船民歌西餐廳中央廚房,ISIS美食音樂坊,文大煙囪咖啡簡餐,陽明山洞天花園餐廳,海灣西式料理餐廳,風車館西式料理餐廳,洋緹義大利餐廳,台北福華飯店西廚房廚師,巧思廚藝兼任講師,醒吾技術學院創意料理社客座講師,課程相關作品網站連結 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.146530032081813&type=3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
上課時間 |
星期四 晚上七點至九點三十分 |
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其它 | 本班歡迎所有對於學習西式料理有熱情的人! 招生人數22人(額滿為止) 注意事項: 請學員們自行準備外帶餐盒以及個人品嚐食物用的叉子與湯匙,並請於第一堂課時繳交課程食材費用1200元(含食譜印製費)給班級財務多退少補,建議實作課程時請自備工作圍裙 |
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課程理念 |
在本學期為期六週的課程中您將可以學習到 |
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教學方法 |
本課程為五堂示範與一堂實作的課程,老師並於每堂課示範之後會給每位學員們一份品嚐的食物 |
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評鑑方式 | 學員之出席率,學習態度與成果 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
選課要求 | 無 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
推薦書目 | The Cook’s Bible | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
推薦書目 | kitchen Bible | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
推薦書目 | French cooking recipes | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
討論區 | 前往討論區 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
學分數 |
1 |
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維護費 |
0 元 |
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清潔費 |
0 元 |
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保險費 |
100 元 |
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自訂費用 |
0 元 |
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學分費 |
1000 元 |
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學費總額 |
1100 元 (除學費總額外新舊生每學期第一門課加收200元報名費、新生加收100元製證費等行政費用) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
義法料理暑期班 - 課程表 |
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