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輕鬆玩麵粉(暑期班) - 課 程 資 訊

年度: 1093 

課程名稱:

輕鬆玩麵粉(暑期班) 

課程編號:

572 

教師姓名

簡瑩華 

教師資歷

環球科技大學-觀光與餐飲旅館系 日本料理與日本NAC編織協會手編織老師  

上課時間

星期二 晚上七點至九點三十分

其它 材料費:600元
請上課學員自行攜帶餐盒盛裝上課作品。
 

課程理念

用最簡單的方法,敎您做出最動人的料理,既健康又美味,讓您得到親朋好友的讚賞,找回您的自信心,那是多麼美好的ㄧ件事啊!

教學方法

配合講義由老師示範教學後學員分組操作。 

評鑑方式 以學習態度及出席率做評量。 
選課要求 凡對烹飪有興趣的朋友,歡迎您的加入。 
推薦書目 / /我的家常日本料理課/簡瑩華/膳書房文化事業有限公司  
推薦書目 / / 我的和風食堂/簡瑩華/膳書房文化事業有限公司 
推薦書目 / / 一個人的簡餐–壽司、飯糰/簡瑩華/膳書房文化事業有限公司 
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學分數

維護費

0 元 

清潔費

0 元 

保險費

100 元 

自訂費用

0 元 

學分費

1000 元 

學費總額

1100 元 (除學費總額外新舊生每學期第一門課加收200元報名費、新生加收100元製證費等行政費用)

輕鬆玩麵粉(暑期班) - 課程表

 上 課 週 數    主 題 內 容
第  一  週 中式麵點∼葱的運用  烤葱捲 
第  二  週 中式麵點∼饅頭篇  桂圓核桃饅頭 
第  三  週 夏季涼品∼豆花篇  地瓜圓豆花 
第  四  週 中式麵點∼韭菜的運用  韭菜盒子 
第  五  週 中式麵點∼葱的運用  鍋蝸牛捲餅 
第  六  週 西式甜點∼薄餅篇  千層薄餅 
第  七  週    
第  八  週    
第  九  週   現代公民素養學程研討 
第  十  週    
第  十  一  週    
第  十  二  週    
第  十  三  週    
第  十  四  週    
第  十  五  週    
第  十  六  週    
第  十  七  週    
第  十  八  週   期末成績評量暨教學成果展 

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