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美食走讀與手機拍攝剪輯技巧 - 課 程 資 訊

年度: 1112 

課程名稱:

美食走讀與手機拍攝剪輯技巧 

課程編號:

5217 

教師姓名

程如晞 

教師資歷

於大學任教逾15年,享有「部落格教母」的封號。曾任香港嘉禾集團「視聽讀賣成龍的店」總經理、雄獅旅遊集團行銷總監、民生報記者、工研院公關,工作經歷跨足產、官、學界及媒體和網際網路。2019年投入YouTube影音創作,已有超過200支以上的作品,其中有4支影片入選「momo開箱王」。 

上課時間

星期六 下午兩點至四點三十分

其它 選課要求:
對美食和手機拍攝與剪輯技巧有高度熱忱,上課需自備智慧型手機,不論安卓或蘋果,規格至少8G/128G。
其他備註:
1.餐費用平均訂在一次500元∼1000元之間
2.講師及助教的餐費由學員平均分攤
3.走訪的地點有可能會機動調整

 

課程理念

以美食為餌,引發學習的動機與熱情,透過最輕鬆上手的方式,學會用手機拍攝和剪輯影片的技巧。實地走訪社區內有特色的餐廳、咖啡館或小吃店,邊吃、邊拍、邊學。一起去探索和記錄美食與人生的千滋百味,讓我們吃得有深度,吃得有故事,並用影音留成永恆美好的回憶。

教學方法

講授及手機實務操作,實地走訪有特色的咖啡館、餐廳或小吃店,邊吃、邊拍、邊學。 

評鑑方式 出席率 30%學習態度 30%課堂參與20%影音作品20%  
選課要求  
推薦書目  
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學分數

維護費

0 元 

清潔費

0 元 

保險費

200 元 

自訂費用

0 元 

學分費

2100 元 

學費總額

2300 元 (除學費總額外新舊生每學期第一門課加收200元報名費、新生加收100元製證費等行政費用)

美食走讀與手機拍攝剪輯技巧 - 課程表

 上 課 週 數    主 題 內 容
第  一  週 美食走讀概論   相見歡,自我介紹,課程說明及遴選幹部並分組。  
第  二  週 手機剪輯軟體分析及下載   剪映下載教學及腳架、麥克風等拍攝輔助器材詳解  
第  三  週 剪映功能詳解及操作示範  轉場特效、音效、配樂、錄製旁白、自動上字幕、畫中畫、智能摳像、蒙版、色度摳圖等功能演示  
第  四  週 美食走讀1- 稻舍老屋餐廳   迪化街百年老宅紅磚屋改建  
第  五  週 影片剪輯實作1   影片基本剪輯功能、音頻功能、文本功能操作練習  
第  六  週 影片剪輯作品交流1   剪輯中的影片提問交流  
第  七  週 美食走讀2 -大橋町目米食館   台北大橋頭延三商圈/粿仔街 純手工古法製作粿、粽等米食加工產品  
第  八  週 影片剪輯實作2   練習特效、音效、轉場、動畫、濾鏡、美顏美體  
第  九  週 公民素養週  原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程。 
第  十  週 影片剪輯作品交流2   完成的作品影片分享或者剪輯中的影片提問交流  
第  十  一  週 美食走讀3林母仔的店   雙連市場 超浮誇海鮮米粉、魚水餃  
第  十  二  週 影片剪輯實作3   練習錄音、識別字幕、識別歌詞、添加歌詞、變聲  
第  十  三  週 影片剪輯作品交流3   完成的作品影片展示或者剪輯中的影片提問交流  
第  十  四  週 美食走讀4-賣麵炎仔、金泉小吃店   大稻埕必吃 必比登街頭小吃推薦  
第  十  五  週 影片剪輯實作4   練習畫中畫、智能摳像、蒙版、色度摳圖、關鍵禎  
第  十  六  週 影片剪輯作品交流4   完成的作品影片展示或者剪輯中的影片提問交流  
第  十  七  週 美食走讀5 -保安捌肆Café   大稻埕老屋咖啡 順天外科醫院歷史建物  
第  十  八  週 期末成績評量暨教學成果展   期末成績評量暨教學成果展 

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