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消暑美味料理研習 - 課 程 資 訊 |
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| 年度: | 1113 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
課程名稱: |
消暑美味料理研習 |
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課程編號: |
574 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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教師姓名 |
江德冬 |
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教師資歷 |
業界與學界逾30年工作經歷，曾服務於彭園湘菜、泰統瓦城以及莊敬高職任教，現任於志仁高中餐飲科中餐教師，豫章商工、稻江商職中餐兼任教師，備有中餐烹調：葷食乙級、素食乙級，中式麵食發麵乙級、水調麵食乙級、酥糕漿乙級、西餐丙級等技術士證照。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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上課時間 |
星期六 上午九點三十分至十二點 |
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| 其它 | 會注意用刀和用火安全 12人 以實際用料情況支出(約1500元) |
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課程理念 |
為了炎炎夏季減輕烹調者在廚房的負擔，與降低初學者的壓力所設計的菜單與烹調方式，以開胃美味可口為出發點，在用餐時讓家人或朋友有更多愉悅的互動。 |
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教學方法 |
示範操作與說明 |
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| 評鑑方式 | 出席率與學習態度包含學員之間的互動是否良好 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 選課要求 | 歡迎有興趣的學員 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 推薦書目 | 無 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 討論區 | 前往討論區 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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學分數 |
1 |
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維護費 |
0 元 |
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清潔費 |
0 元 |
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保險費 |
100 元 |
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自訂費用 |
0 元 |
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學分費 |
1000 元 |
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學費總額 |
1100 元 (除學費總額外新舊生每學期第一門課加收200元報名費、新生加收100元製證費等行政費用) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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消暑美味料理研習 - 課程表 |
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