課程介紹
年 度：
0952
課程編號：
5139
課程名稱：
巧手做點心<初>
教師姓名：
林正敏
教師資歷：
師範大學家政系畢業，從事教職23年
上課時間：
每週四晚上七點至九點半
學 分 數：
3
維 護 費：
0 元
清 潔 費：
200 元
保 證 金：
0 元
自訂費用：
0 元
課程理念：
自製的點心分享親友,是成就感更可提升生活品質.西式及中式點心各有特色,
由淺入深,讓您一探點心世界的奧妙.只要您有興趣歡迎您一起來玩點心.
教學方法：
講解及實地操作
課程：
主 題
內 容
第 一 週：
課程介紹 分組
第 二 週：
手工餅乾 蝦捲
第 三 週：
奶油豆沙酥 黑糖糕
第 四 週：
鳳梨酥 燒賣
第 五 週：
蛋塔 冰醉雞
第 六 週：
蛋黃酥 奧泥
第 七 週：
水果蛋糕 鹹蛋糕
第 八 週：
戚風蛋糕 釀蛤蜊
第 九 週：
現代公民素養課程推廣週
第 十 週：
重乳酪蛋糕 醬瓜
第十一週：
雜糧饅頭 海鮮濃湯
第十二週：
蜜汁烤雞腿 奶黃包
第十三週：
雞肉派 杏仁酥條 鮪魚酥 韭菜合子
第十四週：
煎糯米捲 香蔥比司吉
第十五週：
杏仁瓦片 銅鑼燒
第十六週：
牛軋糖 杏仁巧克力糖
第十七週：
南棗核桃糕 珍珠丸子
第十八週：
期末成績評量暨教學成果展
評鑑方式：
選課要求：
推薦書目：
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推薦書目：
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其它費用：
對點心製作有興趣者.材料費:一期預估1200元,多退少補
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